螺蛳粉爆红背后深扒 为什么大家对螺蛳粉这么上瘾

编辑:时尚女性2021-04-27 17:19中餐
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文章简介:“闻着臭,吃着香”的螺蛳粉是柳州的特色小吃,现在螺蛳粉已从“小米粉”发展成为“大产业”,行走在柳州街头螺蛳粉店随处可见,深受大家的喜爱和追捧。那么,螺蛳粉爆红背后是什么?螺蛳粉为什么火了?为什么大家对螺蛳粉这么上头?哪个牌子螺蛳粉最正宗?

  “闻着臭,吃着香”的螺蛳粉是柳州的特色小吃,现在螺蛳粉已从“小米粉”发展成为“大产业”,行走在柳州街头螺蛳粉店随处可见,深受大家的喜爱和追捧。那么,螺蛳粉爆红背后是什么?螺蛳粉为什么火了?为什么大家对螺蛳粉这么上头?哪个牌子螺蛳粉最正宗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  螺蛳粉

  螺蛳粉,起源于20世纪七八十年代夜市,有着“辣、爽、鲜、酸、烫”的特殊风味,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成,配料由酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等组成,是广西壮族自治区柳州市最亮眼的新名片之一。

  螺蛳粉爆红的背后

  近年来,螺蛳粉在本土悄悄兴起,以“臭”在吃货圈广为流传,一度凭借着“辣、爽、鲜、酸、烫”风味,风靡全国,受到越来越多的年轻人喜爱,“嗦粉更”成为时尚名词。

  现在,螺蛳粉早已成为新一代的网络流行词,是特色美食和网络流行词的结合。所以,这么有特色的食品,怎能让人不上瘾呢?数据显示,截止2020年12月,柳州螺蛳粉产销突破百亿,达到105.60亿元,日产量最高达325万袋,远销海外20多个国家和地区。

  而顺应时代发展趋势,火锅餐饮企业海底捞也加入了这一赛道,在其网店悄然推出了螺蛳粉。同样零食企业三只松鼠和零食休闲品牌良品铺子,也在2019年加入了这个赛道,在其天猫旗舰店上架了螺蛳粉。对此,不知道你们怎么看?